Corda Campus stelt verrassende mousserende wijn voor van unieke dakwijngaard

 Corda Campus stelt verrassende mousserende wijn voor van unieke dakwijngaard 

Tweede oogst van ‘wijngaard op het schuine dak’ levert sprankelend resultaat op 

Corda Campus presenteert met trots de nieuwste Corda wijn: een verrassende mousserende wijn, het resultaat van de tweede oogst van de wijngaard op het schuine dak van de Corda Bar. Na de succesvolle witte wijn van vorig jaar, werd er dit jaar gekozen voor een mousserende wijn, zeg maar een Cava of een Prosecco, maar ook dit keer met een verrassende sprankel en elegant smaakpalet. 

“De keuze om voor een mousserende variant te gaan is gebaseerd op het feit dat de voorbije zomer minder warm was dan de zomer van 2023 en dus de druiven een iets te laag suikergehalte hadden om dezelfde stijl te kunnen halen als de witte ‘Ch@teaux Corda’ van het vorige jaar”, vertelt Ghislain Houben, professor aan de Universiteit Hasselt, oprichter van wijndomein Hoenshof en mede-bezieler van dit project. “Het resultaat is evenwel een bijzonder lekkere mousserende Brut geworden, eigenlijk beter zelfs dan de klassieke Cava of Prosecco die we kennen aangezien hier gebruik is gemaakt van een premium-kwaliteit druif om tot dit resultaat te komen. Het blijft ons toch aangenaam verrassen om te zien dat dit project met druiventeelt in ‘potten’ een mooie toekomst kan hebben, zeker als je weet dat hier enkel op 100% natuurlijke manier te werk is gegaan met voedingsstoffen en watertoevoer en dat je dus ook in stads -of bedrijfsomgevingen deze vorm van druiventeelt kan organiseren. Hier staan de gelukkigste druiven van West-Europa.” 

De Corda winery is klaar voor het derde wijnseizoen 

Sinds 1 mei staan de wijnranken terug op het dak, nadat ze ‘overwinterd’ hebben in een loods. Ook dat is weer één van de voordelen van het werken met de wijnranken in potten. Op die manier zijn de druiven namelijk niet onderhevig aan eventueel late vriesnachten die nog in de maand april kunnen voorvallen. Van de 340 wijnranken zijn er 250 toegewezen aan de 250 bedrijven hier op Corda Campus. Vandaag mocht de Corda Community dus al even in primeur proeven van wat hun wijnrank heeft geproduceerd. “Met dit project tonen we aan dat innovatie op alle manieren een weg kan vinden op Corda”, vertelt Raf Degens, Directeur van de Campus, “Meer nog, we merken ook dat deze mooie wijngaard op het schuine dak van de Corda Bar ook erg veel interesse en sympathie oproept bij de vele nationale en internationale delegaties en rondleidingen die we hier organiseren. Nog maar eens een bewijs dat innovatie en ondernemerschap ook voor een mooie beleving en meerwaarde kunnen zorgen. Ook ons breder publiek gaan we zeker niet vergeten, zo zal er de maand mei nog een speciale proef-week komen in het Cordaat, waarbij nog kan geproefd worden van de fantastische editie van vorig jaar alsook de eerste glaasjes van deze ‘limited sparkling editie’ kunnen geproefd worden. Een ideale manier dus om de zomerse dagen binnenkort in te zetten!” 

Corda Campus in het nieuws:

Corda Campus stelt ‘Corda Champagne’ voor: druiven geoogst op schuine dak van Corda Bar – TVL

Hasseltse Corda Campus maakt mousserende wijn met “gelukkigste druiven van West-Europa” – HBVL

Bubbels van boven de bar: Corda ontkurkt! – made in

Hasseltse Corda Campus maakt mousserende wijn met “gelukkigste druiven van West-Europa” – Het Nieuwsblad